Como cada año, la Donostiarra Sidrería Araeta celebró este pasado viernes 1 de febrero la apertura del Txotx, en esta ocasión se otorgó su premio “El Conquistador del Tolare” al grupo musical Huntza. La entrega del premio se realizó a cargo del conocidísimo presentador Julian Iantzi.

La apertura del Txotx contó con trikitilaris y dantzaris, y también con el ingenio de dos bertsolaris de lujo, Sebastian Lizaso y Nerea Ibarzabal. Todo el evento fue llevado y presentado por el periodista radiofónico Jon Martija.

Como colofón, y rompiendo moldes, el evento fusionó la gastronomía y la cultura tradicional vasca con el baile de estilo swing y jazz. Pudimos disfrutar y admirar a un nutrido grupo de bailarines pertenecientes a la asociación Donosti Lindy Hop!!!, un despliegue de movimientos Vintage Jazz que amenizaron la maravillosa velada.

La Sidrería Araeta viene de familia y nace de la tradición, siempre ha apostado por una elaboración propia y artesanal. Para todo su equipo, la elaboración de la sidra es todo un arte. Sus sidras son naturales, únicas, originales, exquisitas y auténticas. Esta exigencia por la calidad de sus propios caldos, la extienden a toda su experiencia gastronómica. De ahí que sirvan carnes de altísima categoría, procedentes de la reconocida empresa cárnica Txogitxu.

También hay que destacar su gran acierto al haber sabido combinar con éxito las raíces tradicionales y las pasiones familiares. La arquitectura y la sidrería tradicional son dos grandes inquietudes que vienen de familia, y esta fusión han sabido plasmarla en el diseño vanguardista de la arquitectura y la decoración de la sidrería, que no deja indiferente a nadie por su inesperado y moderno atractivo.

Todos estos valores, llenos de historia y de pasión, son los que han propiciado que mucha gente y renombradas personalidades se hayan sentido atraídos por sentir y degustar la experiencia gastronómica que inspira la Sidrería Araeta. También por su capacidad como recinto para la organización de eventos, con sus multifuncionales salones, que demuestran que Araeta Sagardotegia es una sidrería adaptada a los nuevos tiempos.

Agradecemos la invitación de Xabier Aranburu y felicitamos a Nerea Aguado, marketing y estrategia, y al joven y estupendo equipo de profesionales de Araeta, comandado por Sheila y Elena, por la estupenda organización del evento. Os dejamos unas fotos para que os hagáis una idea del ambiente.

Fotos: Fernando Cortés